Reteta traditionala, simpla si extrem de gustoasa
Daca exista o reteta clasica pe care aproape toata lumea o adora, aceea este friptura de pui la cuptor cu cartofi. Este genul de preparat perfect pentru pranz in familie, masa de weekend sau cina consistenta. Exterior crocant, interior fraged si cartofi aromati care absorb toate sucurile din tava.
In aceasta reteta, un rol important il are pensula din silicon pentru bucatarie, folosita pentru ungerea uniforma a pulpelor si cartofilor cu amestecul aromat de ulei, usturoi si condimente. Pensula ajuta la distribuirea perfecta a marinadei fara exces de ulei si contribuie la obtinerea unei cruste rumenite si apetisante.
USTENSILE RECOMANDATE
Pensula din silicon este extrem de utila in aceasta reteta deoarece:
- distribuie uniform marinada pe carne si cartofi
- ajuta la formarea crustei aurii
- rezista la temperaturi ridicate
- nu lasa peri in mancare
- este ideala pentru sosuri, unt topit si glazuri
MOD DE PREPARARE
- Pregatirea ingredientelor
Curata cartofii si taie-i in cuburi mari sau felii groase. Spala bine pulpele si tamponeaza-le cu servetele pentru a elimina excesul de apa.
Intr-un bol amesteca uleiul, boiaua, usturoiul granulat, oregano, cimbrul, sarea si piperul.
- Ungerea pulpelor cu pensula din silicon
Foloseste pensula din silicon pentru a unge fiecare pulpa cu amestecul aromat. Aplica si pe sub piele pentru un gust mai intens.
Acelasi amestec se distribuie si peste cartofi. Cu pensula, condimentele se intind uniform si fiecare bucata capata aroma si culoare.
Lasa totul la marinat 15-20 minute.
- Coacerea
Asaza cartofii intr-o tava mare, apoi pune pulpele deasupra. Adauga usturoiul si toarna apa in tava.
Coace:
- 40 minute acoperit cu folie la 200°C
- apoi inca 25-30 minute fara folie
In ultimele 15 minute unge din nou pulpele cu pensula folosind amestecul pentru crusta. Acest pas ofera culoare intensa si piele crocanta.
SFATURI PENTRU O FRIPTURA PERFECTA
- Nu inghesui ingredientele in tava.
- Cartofii roz ies mai crocanti.
- Lasa carnea 5 minute dupa coacere inainte de servire.
- Pentru extra aroma poti adauga unt topit si patrunjel.
CUM SERVESTI PREPARATUL
- salata de varza
- muraturi
- sos de usturoi
- mujdei
- salata de castraveti
VALORI NUTRITIONALE APROXIMATIVE / PORTIE
- Calorii: ~780 kcal
- Proteine: ~42 g
- Carbohidrati: ~48 g
- Grasimi: ~44 g
